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Surfen in Frankreich: Atlantik oder Mittelmeer?

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Surfen in Frankreich: Atlantik oder Mittelmeer? Frankreich ist längst nicht nur Wein, Käse und Baguette. Für Surfer:innen hat das Land einiges zu bieten – aber Atlantik und Mittelmeer könnten kaum unterschiedlicher sein. Wer überlegt, wo er sein nächstes Surfabenteuer plant, sollte die Unterschiede kennen. Die große Frage: Wohin? Atlantik oder Mittelmeer? Surfen an der Atlantikküste Die Atlantikküste Frankreichs, besonders die Region Aquitanien, gilt als Herzstück der französischen Surfkultur. Spots wie Biarritz , Hossegor oder Lacanau ziehen seit den 1950ern internationale Surf-Legenden an. Wellen & Bedingungen: Regelmäßig kräftige Beachbreaks, besonders im Herbst und Winter. Wellenhöhe meist 1–3 Meter, in Sturmsituationen deutlich mehr. Klima: Mild im Sommer, recht stürmisch im Winter. Wasser zwischen 14–21 °C. Neoprenanzug notwendig, vor allem im Früh- und Spätsommer. Surfkultur: Lebendig, sportlich, international. Surfshops, Schulen und Wettbewerbe gibt es prakt...

Rezeptideen mit Mimolette Vieille – kräftiger Käse, viele Möglichkeiten

Rezeptideen mit Mimolette Vieille – kräftiger Käse, viele Möglichkeiten Mimolette Vieille ist kein Käse, den man nebenbei snackt, ohne kurz stehen zu bleiben. Kräftig, nussig, ein bisschen karamellig – und diese knallige orange Farbe. Wer ihn einmal probiert hat, merkt schnell: Damit lässt sich weit mehr anstellen als nur Brot belegen. Im Folgenden ein paar Ideen, wie du den gereiften Mimolette in der Küche einsetzen kannst. Nichts Abgehobenes, eher alltagstauglich. Aber mit Charakter.  1. Pasta mit Mimolette-Crunch Klassische Pasta al dente kochen, dazu eine einfache Butter-Salbei-Sauce. Darüber grob geriebener Mimolette Vieille. Tipp: Den Käse vorher kurz im Ofen oder in der Pfanne anrösten, bis er knusprig wird. Ergibt ein schönes Gegenspiel – cremige Sauce trifft knusprigen, herzhaften Käse. 2. Kartoffelgratin mit Mimolette Ein Gratin lebt vom Käse. Statt Gruyère oder Emmentaler einfach mal Mimolette nehmen. Er schmilzt nicht ganz so gleichmäßig, bringt aber mehr Würze ins Spie...

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