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Surfen in Frankreich: Atlantik oder Mittelmeer?

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Surfen in Frankreich: Atlantik oder Mittelmeer? Frankreich ist längst nicht nur Wein, Käse und Baguette. Für Surfer:innen hat das Land einiges zu bieten – aber Atlantik und Mittelmeer könnten kaum unterschiedlicher sein. Wer überlegt, wo er sein nächstes Surfabenteuer plant, sollte die Unterschiede kennen. Die große Frage: Wohin? Atlantik oder Mittelmeer? Surfen an der Atlantikküste Die Atlantikküste Frankreichs, besonders die Region Aquitanien, gilt als Herzstück der französischen Surfkultur. Spots wie Biarritz , Hossegor oder Lacanau ziehen seit den 1950ern internationale Surf-Legenden an. Wellen & Bedingungen: Regelmäßig kräftige Beachbreaks, besonders im Herbst und Winter. Wellenhöhe meist 1–3 Meter, in Sturmsituationen deutlich mehr. Klima: Mild im Sommer, recht stürmisch im Winter. Wasser zwischen 14–21 °C. Neoprenanzug notwendig, vor allem im Früh- und Spätsommer. Surfkultur: Lebendig, sportlich, international. Surfshops, Schulen und Wettbewerbe gibt es prakt...

Frankreichs „Mimolette Vieille“ – der orangefarbene Käse mit Charakter

  Frankreichs „Mimolette Vieille“ – der orangefarbene Käse mit Charakter  Mimolette. Schon der Name klingt ein bisschen nach Musik. Tatsächlich aber geht es um Käse – und zwar um einen ziemlich speziellen: die Mimolette Vieille aus Nordfrankreich. Orange wie ein Basketball, kugelrund und mit einer harten, unregelmäßigen Rinde, die aussieht, als käme sie direkt aus einem Mondkrater. Viele Käseliebhaber stolpern beim ersten Mal über genau diese Optik. „Ist der noch gut?“ – Ja. Genau so soll er aussehen. Herkunft und Herstellung Die Mimolette kommt ursprünglich aus Lille, einer Stadt im Norden Frankreichs. Ihr Ursprung reicht ins 17. Jahrhundert zurück, als französische Produzenten versuchten, den populären holländischen Edamer nachzuahmen – allerdings mit einem eigenen Twist. So entstand dieser auffällig orangefarbene Käse. Die Färbung entsteht durch Annatto , einen natürlichen Farbstoff aus den Samen des Orleansstrauchs. Geschmacklich ist er weit entfernt von einfachem E...

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