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Vegetarisch & vegan in Frankreich – was gerade abgeht

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Vegetarisch & vegan in Frankreich – was gerade abgeht Frankreich war lange Zeit eher das Land der fromages, pâtés und grandiosen Fleisch- und Milchgerichte. Aber: Die Zeiten ändern sich. Immer mehr Menschen schauen genauer hin — aus gesundheitlichen, ökologischen oder ethischen Gründen. Der Anteil derer, die bewusst vegetarisch, vegan oder zumindest “weniger Fleisch” leben, wächst — wenn auch auf moderatem Niveau. Laut einer 2023 durchgeführten Umfrage des Instituts IFOP gaben fast 30 % der Erwachsenen in Frankreich an, sogenannt „flexitarisch“ zu leben — also Fleisch nicht komplett, aber deutlich seltener zu konsumieren. 5 % folgen laut derselben Quelle einer vegetarischen oder veganen Ernährung. Der Markt für pflanzliche Produkte boomt: Zwischen 2020 und 2022 wuchs der Umsatz im Bereich „plant-based food“ auf circa 425,7 Millionen €. Besonders stark gefragt sind Milch- und Käsealternativen sowie Fleischersatzprodukte. Laut einem Bericht, der sich mit Lebensmitteltrends ...
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Grenoble: Grüne Metropole der Alpen

 Grenoble: Grüne Metropole der Alpen

Grenoble, die Hauptstadt des Départements Isère in der Region Auvergne-Rhône-Alpes, hat sich in den letzten Jahrzehnten zu einem Vorreiter in Sachen Nachhaltigkeit und Umweltschutz entwickelt. Die Stadt mit rund 160.000 Einwohnern (Großraum: 700.000) wurde 2022 zur Umwelthauptstadt Europas gekürt.

Historischer Überblick

  • Gründung: Keltische und römische Siedlung
    1. Jahrhundert: Bischofssitz
  • 1242: Verleihung des Stadtrechts
  • 1349: Anschluss an Frankreich
  • 1968: Austragungsort der Olympischen Winterspiele

Geografie und Klima

  • Lage: Südosten Frankreichs, in den Tälern von Drac und Isère
  • Umgebende Bergmassive: Belledonne, Chartreuse, Vercors
  • Kessellage: Herausforderung für Luftqualität und Klimaschutz

Nachhaltige Stadtentwicklung

  • 2005: Erster Klimaplan Frankreichs
  • Ziel: Reduktion der Treibhausgase um 50% bis 2050
  • Maßnahmen:
    • Tempo 30 in der Innenstadt
    • Autofreie Zonen
    • Pflanzung von 1500 neuen Bäumen
    • Verbot von Pflanzenschutzmitteln in städtischen Parks

Mobilität

  • Öffentlicher Nahverkehr: Straßenbahnen, Biogasbusse
  • 2024: Geplante urbane Seilbahn (4 km Länge)
  • 450 km Radwege
  • 40 km Chronovélo-Achsen
  • Stadtradsystem "Mvélo+" mit 9.000 Fahrrädern

Ökoquartiere

  • La Caserne de Bonne (2009):
    • Frankreichs erstes Ökoquartier
    • 8 Hektar Fläche
    • 800 Wohnungen (40% sozial gefördert)
    • Mischnutzung: Wohnen, Arbeiten, Lernen, Erholen
    • Auszeichnung: Premier Grand Prix National ÉcoQuartier

Wirtschaft und Forschung

  • Bildungs- und Forschungseinrichtungen:
    • Kernforschungszentrum
    • Drei Universitäten mit 60.000 Studenten
    • Hochschulen für Elektrochemie und -metallurgie
    • Handelshochschule
  • Wichtige Industriezweige:
    • Maschinen- und Gerätebau
    • Zementfabrikation
    • Handschuhherstellung
  • Internationale Unternehmen:
    • Hewlett-Packard (IT-Dienstleistungen)
    • Becton-Dickinson (Medizintechnik, Labordiagnostik, Biotechnologie)

Kultur und Sehenswürdigkeiten

  • Elf Museen
  • Über 180 Kunstwerke im öffentlichen Raum
  • Musée de Grenoble: Drittgrößte Kunstsammlung Frankreichs
  • Musée Stendhal: Gewidmet dem Schriftsteller Henry Beyle (Pseudonym: Stendhal)
  • Musikkonservatorium und Kunsthochschule
  • Theater von Grenoble

Umweltpolitik und Zukunftspläne

  • Städtischer Klima-, Luft- und Energieplan (2019):
    • Ziel: Reduktion des Energieverbrauchs um 40% bis 2030, 50% bis 2050
  • Bürgermeister Éric Piolle (Grünen-Politiker) seit 2014:
    • Fokus auf systemischen Wandel und partizipative Stadtverwaltung
Grenoble präsentiert sich als Modell für die nachhaltige Stadt der Zukunft, indem es innovative Lösungen für urbane Herausforderungen entwickelt und umsetzt. Die Alpenmetropole verbindet dabei geschickt ihre reiche Geschichte mit zukunftsweisenden Konzepten in den Bereichen Mobilität, Stadtplanung und Umweltschutz.

Ideale Bedingungen zum Ski fahren. 
Foto: Uncle mom’s

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